Monchique, Turismo

Feira do Presunto de Monchique anima cidade

Feira do Presunto

A Feira do Presunto de Monchique vai animar a vila algarvia durante este fim de semana, dias 28 e 29, com vários eventos que visam aprofundar o conhecimento técnico do setor.

Presunto fumado de Montalegre, presunto de Castelo Branco, de Estremoz, de Porco Alentejano de bolota IGP de Santana da Serra, Ibérico de Guijuelo (Espanha) e, como não poderia deixar de ser, presunto de Monchique vão estar em exposição e à prova na 21.ª edição do evento, pela mão do maior especialista nacional do setor, o «chef» Vítor de Oliveira.

Workshops de corte de presunto, apresentações técnicas, provas, harmonizações e muitas outras atividades vão ter lugar no espaço da «Academia de Corte», onde o especialista estará disponível para partilhar o seu conhecimento técnico quer junto dos produtores locais quer de curiosos e apreciadores desta iguaria nacional.

Neste encontro, Vítor de Oliveira terá ainda a responsabilidade de monitorizar os produtos de charcutaria de Monchique com o intuito de organizar provas cegas que permitam a discussão e a partilha de procedimentos, processos e qualidades organoléticas da charcutaria da região, abrindo assim as fronteiras do conhecimento sobre um setor que tem tanto de importante como de desconhecido.

“A Câmara Municipal de Monchique pretende, assim, conferir outra dimensão à Feira do Presunto e proporcionar a oportunidade de levar junto dos produtores locais, saberes e sabores de outras regiões produtoras de presunto”, refere a autarquia, em comunicado.

A animação prevista para a feira inclui os concertos de Aurea, no sábado, 28, e de Blaya, no domingo, 29, ambos às 22:00 horas.

Por outro lado, a realização do evento obrigará ao condicionamento temporário do trânsito rodoviário, em especial no largo de São Sebastião.

Entre as 00:00 horas de sábado, 28, e as 4:00 de dia 30 de julho, o estacionamento vai estar interdito no troço da rua de São Sebastião e ficam interditas as atividades e trabalhos, ainda que temporários, de cargas e descargas e obras ou eventos de qualquer natureza que ocupem a via pública.

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